关于规范国庆节日期间食品生产经营

行为的提醒告诫函

全区食品生产经营单位：

国庆假期将至，节日聚餐、外出游玩、食品消费迎来高峰。为进一步规范节日期间食品生产经营行为，维护消费者合法权益，营造安全、有序的节日市场秩序，现就全区食品安全有关事项提示如下。

一要认真落实主体责任。严格履行食品安全第一责任人责任，健全管理制度，明确岗位责任，确保各项食品安全措施落实到位。

二要持续把好进货关口。严格落实进货查验和索证索票制度，不采购、不使用来源不明、超过保质期或感官异常的食品及原料。

三要严格规范加工操作。严格遵守餐饮服务操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透，餐饮具清洗消毒到位，不超范围经营、不超负荷接待。

四要切实加强人员管理。从业人员须持有效健康证明上岗，保持个人卫生，有发热、腹泻等症状的不得从事接触食品的工作。

五要妥善处理消费纠纷。对消费者反映的问题，主动沟通、及时化解，依法依规处理，共同维护节日市场秩序。

同时，建议广大消费者外出就餐时，选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，慎食生冷食品；网络订餐时注意查看商家资质，收到餐食后检查包装是否完好，尽快食用；购买食品时注意查看生产日期、保质期等信息，保留好购物凭证。如遇食品安全问题或消费纠纷，请妥善保存相关证据，及时拨打12315、12345热线电话投诉举报。

                       东津新区市场监管局

2026年9月29日